مكونات الكرز مُفيدة جداً:

الكرز الاحمر
مكونات الكرز مُفيدة جداً:

تحتوي ثمار الكرز على مقاديرٍ صغيرةٍ من الساليسيلات وجلوكوزيدات سيانوجينية وفيتامينات (أ) ،(ب)1،(ج) ومواد سكرية ومعادن مثل الفوسفور، الحديد، الكالسيوم، المغنسيوم، الصوديوم، البوتاسيوم، الزنك، النحاس، الكبريتن، المنجنيز، االكلور والكوبلت، أما السيقان فتحتوي على فينولات بما في ذلك حمض الساليسيليك وحمض العفص.
أما عن فوائد الكرز فتتمثل في:

فوائد القرفة

فوائد القرفة 

قرفة الكاسيا هي الاكثر فاعلية في تثبيط الانزيم المسؤل عن انتاج حمض البول وهو السبب الرئيسي لداء النقرس وما يتبعه من التهاب المفاصل

تناول القرفة يقلل الكوليسترول الضار والشحوم الثلاثية فهو مفيد من اجل صحة القلب
القرفة مفيدة في تساعد على خفض ضغط الدم
تفيد القرفة شربا في علاج فطريات الكنديدا البيضاء وهي فطريات تستفحل في الأمعاء و تنتشر في الجسم كله و ليس فقط في المهبل عند النساء كما كان يظن و من أسبابها المضادات الحيوية و حبوب منع الحمل و الخمور و عقاقير الروماتيزم و العقاقير من فئة إنّ إسّ إيه آي دي مثل أدفيل. و العلاج يتضمن تقليل السكريات و النشويات و الزبادي الطبيعي و اللبن الرائب الطبيعي و الثوم الطازج مقطعا و الكرنب الطازج و الزعتر و القرفة بل لقد ثبت أن القرفة تفتك بسلالات الكنديدا المقاومة للعقاقير الكيماوية. 

فوائد البطيخ :

فوائد البطيخ :

اكثر من 95% من محتوى البطيخة ماء ونشويات وقليل من البروتين والدهون واملاح معدنية وفيتامين أ وج كما يحتوي على السكر بنسب متباينةومن فوائده ما يلي:
-ملطف للسعال
-ملين قوي للامعاء
-منشط قوي للكبد
-خافض لدرجة حرارة الجسم
-يرطب الجلد وينشط الجسم
-علاج الكلف والبهاق وقشرة الراس
-مهدىء للاعصاب ويزيل التوتر والقلق
-مزيل للاملاح التي تترسب داخل الجسم
-معالجة اليرقان والتهاب الكبد الوبائي
-علاج امراض الكلى ومرض البواسير

فوائد الخيار ، واستخداماته العلاجية

فوائد الخيار ، واستخداماته العلاجية

ينصح الباحثون للحفاظ على جمال الجلد وصحته باللجوء إلى الطبيعة ومكوناتها.. وفي
هذا الإطار أثبتت الدراسات أن للخيار فوائد صحية وتجميلية إضافة إلى فوائده
الغذائية المتعددة. وأوضح خبراء التجميل أن الخيار يحتوي على عدة عناصر مهمة
لوظيفة الجلد منها الكبريت الذي يحافظ على نضارة الجلد وطراوته، ومركبات كلوسايدس
السكرية التي تغذي عضلات الوجه مؤكدين أنه يتمتع بخصائص مرطبة ومطهرة وملطفة
وملينة، ويعتبر من المواد التي تناسب جميع أنواع البشرة.
واستعرض هؤلاء في تقرير نشرته مجلة (وومنز وورلد) بعضا من الوصفات الطبيعية التي
يدخل فيها الخيار للتخلص من البقع الجلدية الناتجة عن الولادة أو التعرض للشمس
ومنها مسح الوجه ببرش خيارة ممزوجة مع الحليب بواسطة قطنة مرتين يوميا لعدة أيام
متتالية ويمكن غلي الخيار بالماء ومسح الوجه به ساخنا وبارداً إذا كانت بشرة الوجه
من النوع الدهني.
أنا قناع الخيار فقد أثبت فعاليته في شد مساحات الجلد الواسعة من خلال مزج بذور
الخيار وكمية مماثلة من بذور الشمام المطحونة بالحليب خالي الدسم ثم وضع هذا المزيج
على الوجه لمدة نصف دقيقة إلى أن يجف ثم يتم نزعه بواسطة الماء العادي أو ماء الورد 

تقطيع الثمار وتقشيرها يقلل فوائدها

تقطيع الثمار وتقشيرها يقلل فوائدها

نشرت مجلة ألمانية عددا من النصائح للحفاظ على أكبر كمية ممكنة من العناصر الغذائية المهمة في الفواكه والخضراوات عند إعدادها للسلطة أو طهيها، حيث نصحت بعدم تقشيرها طالما أمكن تناول قشرتها، والمسارعة إلى تناولها بعد تقطيعها. وذكرت مجلة "التغذية" الصادرة في مدينة زولتسباخ الألمانية أن مائة غرام من التفاح غير المقشر تحتوي على نحو 16 ميليغراما من فيتامين (ج) وقرابة 12 ميكروغراما من حمض الفوليك، بينما لا تحتوي نفس الكمية المقشرة من التفاح سوى على ثمانية ميليغرامات من الفيتامين وخمسة ميكروغرامات من الفوليك فقط.

فوائد التفاح الخضر

فوائد التفاح الخضر

يساعد التفاح الأخضر على تجنب بعض الأمراض وحماية الجسم منها، ومن أهم فوائده:
1- التفاح الاخضر يعمل على حماية القلب من بعض الأمراض, فقد اكدت بعض الدراسات الطبية أن تناول العصير التفاح الأخضر يعمل على تخفيض مستوى الكولسترول في الدم، حيث أن لهذا العصير قدرة على أن يكون مضادا للأكسدة، حيث يمنع تأكسد" الكولسترول" الضار في الشرايين، وقد تبين أن عصير التفاح الخضر يمنع تشكل الجلطات الدموية القاتلة وان تأثيراته الطبية في منع الجلطات مشابهة لتأثير الأسبرين, كما تبين للباحثين أيضا أن عصير التفاح الأخضر يزيد من مستوى الكولسترول النافع في الجسم، وهذا الكولسترول يلعب دورا هاما في إزالة الصفائح الدهنيه من جدران الشرايين.

الزنجبيل وفوائده :

الزنجبيل وفوائده :

للزنجبيل العديد من الفوائد الصحية المختلفة للجسم، والتي من أهمها خسارة الوزن. فقد وجدت بعض الدراسات أنه يمكن زيادة نسبة خسارة الوزن باستعمال الزنجبيل جنبًا إلى جنب مع اتباع نظام غذائي صحي وممارسة التمرينات الرياضية.

الزنجبيل لتحسين عملية الهضم


من المعروف أن الزنجبيل يريح المعدة ويساعد على تحسين عملية الهضم، وبعض الدراسات التي أجريت في هذا المجال قد أكدت أن تحسين عملية الهضم تساعد على خسارة الوزن. وتلك الفكرة قد بنيت على أساس أن الهضم الأمثل يساعد على زيادة معدل حرق السعرات الحرارية الزائدة داخل الجسم، مما يتسبب في خسارة بعض الوزن.

كما يساعد الزنجبيل على زيادة معامل الحموضة pH للأحماض المعدية، مما يقلل من معدلات إفرازات المعدة ويعمل على تسريع نشاط الإنزيمات اللازمة لعملية الهضم. وبالإضافة إلى ذلك، فإن الزنجبيل يحد من الشعور بالرغبة في القيء والغثيان قبل بدء عملية الهضم داخل المعدة.


زيادة معدل حرق الدهون

فوائد الحلبة لزيادة الوزن

فوائد الحلبة لزيادة الوزن

الحلبة تفتح الشهية وتقوي الجسم


ظهر حديثاً من تحليل الحلبة أنها غنية بالمواد البروتينية والفوسفور وهي تماثل في ذلك زيت كبد

الحوت، إذ تحوي كل مائة جرام منها 2891 جراماً من المواد البروتينية، 736 جراماً من المواد

الدسمة و4072 جراماً من المواد النشوية.


فوائد الحلبة:

تحتوي الحلبة على الفوسفور ومادتي الكولين والتريكونيلين، وهما يقاربان في تركيبهما حمض

النيكوتينيك، وهو أحد أنواع فيتامين (ب)، وتحتوي بذورها على مادة صمغية وزيوت ثابتة وزيت طيار

يشبه زيت اليانسون.

والحلبة يمكن أن تؤكل مطبوخة للسمنة والتغذية، ويشرب مغليها فهو مفيد في بعض الاضطرابات

المعدية والصدرية، وتعطى للفتيات النحفاء في وقت البلوغ، إذ أنها تعمل على حفز الهرمونات فى

أجسامهن، كما أنها يستخرج منها دواء لزيادة الوزن والشهية.


كيفية تناولها:

فوائد ورق العنب :

فوائد ورق العنب :

القيمة الغذائية

يحتوى ورق العنب على نسب عالية من فيتامينات (ب1 - ب2 -ب6)المفيدة فى سلامة الجهاز العصبى والكثير من العمليات الحيوية بالجسم كما يحتوى على فيتامين (ج)الذى لة دور فعال فى زيادة مناعة الجسم ويحتوى ايضا على نسبة من فيتامين (أ)الضرورى لسلامة الجلد واعادة بناء الانسجة التالفة كما يحمى من العشى الليلى .

يتميز ورق العنب بانة غنى بالاملاح المعدنية الهامة مثل عناصر البوتاسيوم والحديد والفوسفور بالاضافة الى احتوائة على معدن (البودون)الهام فى عملية زيادة هرمون الاستروجين لدى السيدات عند بلوغهن سن اليأس مما يقلل من فرصة الاصابة بمرض هشاشة فى العظام .

يحتوى ورق العنب على نسبة عالية من السكريات البسيطة او الأحادية مثل الجلوكوز والفركتوز وهى المواد الكربوهيدراتية سهلة الهضم والتى لاتتحول الى دهون حيث ان الكبد يستطيع تخزينها لحين الحاجة اليها ويتميز ورق العنب بأنة يمد الجسم بحاجتة من الطاقة حيث يعتبر غنى بالسعرات الحرارية والتى تتراوح بين 60الى 260سعر حرارى لكل 100جرام وفقا لصنف العنب كما يحتوى ورق العنب على نسبة عالية من الالياف التى تمنع حدوث الامساك وتنظم مستوى االسكر والكوليسترول فى الجسم.

وتحتوى ايضا اوراق العنب على احماض عضوية مثل الترتريك و الماليك والستريك والسكسنيك و النيكوتنيك وهذة الاحماض العضوية الموجودة فى العنب تفيد فى معادلة الاحماض الضارة الناتجة عن هضم بعض الاطعمة فى الجسة مثل اللحوم والاسماك والبيض والدهنيات والتقليل من تأثيرها الضار على الانسان .

الفوائد الطبية

فوائد الليمون

فوائد الليمون كثيرة لكن في هذا الموضوع نتحدث فقط عن الليمونة المعصورة التي ممكن نستفيد منها مرة ثانية.. فماذا نفعل بها ::

1- تستخدمينها في فرك الوجه لتخلصه من الدهون والغبار. وتوحيد لون البشرة .
2- تمسحين فيها تحت الابطين لازالة رائحة العرق مع جلسرين .
3- تفركين بها الأماكن الداكنة في الجسم الأكواع و الركب. وتبقى ولا اروع وانعم .
4- تفركين بها فروة الشعر للتخلص من الدهون .
5- تفركين بها الأسنان فهو مبيض لها .
6- افركي يديك لازالة روائح البصل والثوم .
7- تنظيف وتلميع عيون الغاز.
8 - إزالة الرائحة من السمك والدجاج.
9- تفرك به الطناجر للتخلص من الزيوت.
10- ضعيه مع صابون الأطباق للمحافظة على نظافة الأواني , ونعومة يديكي.
11- تفرك به بعض البقع الصعبة من الملابس و غيرها.

فوائد العنب :

فوائد العنب :

يعتبر العنب من الفواكه ذات القيمة الغذائية والعلاجية الجيدة وقد عرف منذ قدم الزمان حيث تناوله الصينيون والهنود رغبة في القيمة الغذائية العالية، ويوجد العنب بالألوان مثل الأبيض الأخضر وكذلك الأسود والأحمر.
القيمة الغذائية للعنب: يتميز العنب بأنواعه باحتوائه على نسبة جيدة من المواد السكرية سريعة الامتصاص وسهلة الهضم حيث يتركز سكر الجلوكوز وسكر الفركتوز G Vit بشكل كبير ويتميز كذلك العنب بغنائه بالفيتامينات مثل فيتامين ج - كما يحتوي على نسبة جيدة من العناصر المعدنية مثل Vit- B وكذلك فيتامين ب البوتاسيوم والكالسيوم والصوديوم كما يحتوي العنب على مواد ذات مفعول علاجي حيث يحتوي على مركب يعرف ب وتتميز هذه المادة على تأثيرها الايجابي في الحد ٍResveratol ريزفيراتول من تصلب الشرايين حيث لها تأثير مباشر وملحوظ في تقليل نسبة الكولسترول مما تقلل الاصابة بامراض القلب كذلك (LDL) الدم وخصوصا الكولسترول السيء يوجد في العنب بعض الأحماض التي لها دور في الوقاية من تراكم الجذور الحرة وبالتالي فيعتبر مضاداً جيداً للسرطان.

الفشار و الاندومي و السعرات الحرارية العالية

الفشار و الاندومي و السعرات الحرارية العالية 

إن زيادة استهلاك السعرات الحرارية عن المخصص له العديد من المشاكل الصحية وفى مقدمتها زيادة الوزن والإصابة بالسمنة التي تعتبر البوابة الأولى لحدوث الأمراض مثل الإصابة بالسكري وارتفاع الضغط وأمراض الكولسترول وأمراض القلب وقد أوضحت الدراسات البحثية أن بعض الأغذية عالية بالسعرات مثل الجبن المقلي أو المحمر مثل ذلك ما يضاف إلى بعض الأغذية السريعة مثل البرجر لذلك ينصح بالحد من إضافة الجبن إلى الأكل سوء السريع أو العادي لان ذلك يزيد من مضاره بالإضافة إلى ارتفاع السعرات الحرارية. وكذلك الدونات حيث إنها تتصف بارتفاع السكر والدهون (الزيوت) الناتجة عن عملية القلي .

لا تنتظر حتى تشعر بالعطش لشرب الماء :

 

لا تنتظر حتى تشعر بالعطش لشرب الماء :


العطش هو اشارة تحذير من الجسم, عندما تشعر بهذا الشعور يكون الجسم بالفعل مجفف و يكاد يكون الشعور متأخر جداً. لا تنتظر حتى تشعر بالعطش لتشرب الماء, بل اجعلها عادة عادية. شرب كميات صغيرة من الماء طوال اليوم, أفضل من ابتلاع الماء بكميات كبيرة دفعة واحدة وانت تشعر بالعطش الشديد.

فوائد الفاصولياء الخضراء :

فوائد الفاصولياء الخضراء :

أحيانا ما تتجاهل سيدة المنزل إعداد الفاصوليا الخضراء لعدم إدراكها لفوائدها المتعددة، والتي منها أنها أحد أسرار الصحة والرشاقة.

تعرفي على فوائد الفاصوليا الخضراء، واجعليها ضيفا حاضرا على مائدتك طوال الوقت:

فوائد الكوسة

فوائد الكوسة

الكوسة لا يقدم سوى طعم لذيذ والملمس إلى أطباق كثيرة، ولكن أيضا يحمل في طياته العديد من الفوائد الصحية.



أجريت دراسه حول " الكوسة " وظهر ثمانية فوائد صحية من الكوسة

حمية
كوب من الكوسا من 36 سعرة حرارية و 10٪ من قانون التمييز العنصري من الألياف الغذائية، والذي يساعد في عملية الهضم، ويمنع الإمساك، وتحافظ على انخفاض نسبة السكر في الدم، والإفراط في تناول الطعام.

انخفاض نسبة الكولسترول في الدم
والالياف الغذائية في كوسة يساعد على خفض نسبة الكوليسترول عن طريق ربط نفسه إلى أن الأحماض الصفراوية في الكبد يجعل من الكولسترول لهضم الدهون. لأن الألياف تربط على ما يرام مع حمض الصفراء، وبالتالي ازدحام قدرتها على هضم الدهون فورا، واتهم في الكبد مع إنتاج المزيد من حامض الصفراء.

في الكبد ثم توجه على الكوليسترول في الدم أكثر من ذلك لإنتاج حامض الصفراء، وبالتالي خفض مستوى الكوليسترول الكلي في الجسم. وعلاوة على ذلك، وعلى مستويات عالية من فيتامين (C) وفيتامين (أ) منع الكوليسترول من الأكسدة في الأوعية الدموية في الجسم، مما يعوق ظهور تصلب الشرايين.

الوقاية من السرطان
لأن الألياف الغذائية يشجع حركات الأمعاء سليمة ومنتظمة، وكميات عالية من الألياف في كوسة تساعد أيضا في منع السموم المسببة للسرطان من الاستقرار في القولون. وعلاوة على ذلك، وفيتامينات ج و أ، حمض الفوليك وكذلك، وجدت في قانون كوسة والمواد المضادة للاكسدة قوية الإجهاد التأكسدي المعركة التي يمكن أن تؤدي إلى العديد من أنواع مختلفة من السرطان.

استعمالات و فوائد السمك الطبية

استعمالات و فوائد السمك الطبية

1. هو غني بالبروتينات التي تحتوي احماضاً امينية مهمة مثل الارجنين ، التريبتوفان ، وغيرها . وهي مهمة للمحافظة على انسجة الجسم و لبناء ما يحتاجه الجسم في عمليات الترميم التي تحدث لأنسجة الجسم .

2. يعتبر السمك مصدراً مهماً من مصادر اليود ، و الفوسفور . وهذه ضرورية للأسنان و العظام و الدم ، وهو مصدر مهم للكالسيوم .

3. يحتوي السمك على فيتامين أ ، د . هذه الفيتامينات موجودة في كبد السمك .
4. لحم السمك لا يحتوي على اشباه السكر ، الغلوكسيدات ، لذلك يعطى لمن يتبع حمية غذائية لتخفيف الوزن .

5. يقوم الفوسفور الموجود بالسمك خاصة انواع السردين بتنشيط الذاكرة وله دور مهم في بناء العظام .

6. يحتوي السمك على نسبة عالية من حمض الغلوتميك ، وهي مادة ضرورية لوظائف الدماغ و الاعصاب و الانسجة .

الرمان ... فاكهة أهل الجنة

إنها فاكهة ذكرها الله في كتابه وجعلها من فاكهة الجنة، وجاء العلم الحديث ليكشف لنا عن بعض أسرار هذه الثمرة العجيبة وفوائدها، لنقرأ ونسبح الله تعالى....

تبين الدراسات الحديثة أن الرمان مفيد لكثير من الأمراض، ومن آخر الأبحاث ما كشفه علماء أمريكيون وأوربيون عن فوائد الرمان بالنسبة للمرأة الحامل، فالرمان غني جداً بالمواد المضادة للأكسدة.
وغني أيضاً بالفيتامينات والأملاح السهلة الامتصاص.

الزنجبيل يخلصك من الكرش ويمنحك بطن مسطح ومشدود

 يعرف الزنجبيل بفاعليته في المساعدة على الهضم و تخفيف الغثيان و محاربة الالتهاب و تضاف الى خواصه الصحية العديدة استخدامه ضمن أغذية تخفيف الوزن و تحديدا التخلص من الكرش و شحوم البطن.

أثبتت العديد من التجارب و الدراسات أن الزنجبيل غذاء فعال في تخفيف الوزن و تخليص الجسم من الدهون المتراكمة و الجيد بالأمر أن عملية التخلص من الكرش بالزنجبيل تكون على عدة أوجه فهو مانع للشراهة و ضابط للشهية كما أنه يعادل الخلل في الهرمونات و يمنع التوتر المؤدي للسمنة.

جرب بنفسك الطرق العملية التالية للتخلص من الكرش بالزنجبيل:

فوائد الفستق:

1. الفستق غني بالزيوت الدهنية و منها زيوت دهنية
غير مشبعة ، وهي اساسية في تغذية الدماغ الذي يعتبر
تركيبه الاساسي من الدهن ، و كذلك الفوسفور الداخل في
تركيب الفستق ، ينشط الدماغ ووظائفه من حفظ و تركيز ،
و ذاكرة و فهم ، و أداء العمليات الحسابية ، و يمنع النسيان ،
و ينشط الدورة الدموية في الدماغفيمنع امراض الجلطات .

هل كثرة النوم تسبب السمنه ؟

ليس بالضروره ان كثرة النوم تسبب السمنه وإنما السبب الرئيسي هو:
1. الكميه المتناوله من الطعام أثناء اليوم ..
2. ونوع النشاط المبذول ..

فإذا كانت كمية الطعام التناول أكثر مما يجب بالإضافه إلى كثرة النوم فإن ذلك ممكن أن يسبب السمنه